Rezeptübersicht
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Tempura-Hollandaise Lachs, Mangomousseline, Buratta, Feldsalat und Sesam Soja Vinaigrette -
Samtsuppe Dubarry mit Olivenöl und Garnitur Polonaise -
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln -
Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand -
Blumenkohlliebe - beste Rezepte -
Laugen Brioche Burger von der Schälrippe, Chorizo-Hollandaise, gegrillte Wassermelone, Zitrusfüchte und Radieschen -
Miesmuscheln in Weißwein und Mango, Thai-Curry-Hollandaise und gefüllte Tortilla mit Spitzkohl und Blumenkohl -
BBQ glacierte Poulardenoberkeule, Malzbier-Bearnaise, Kürbissalat und gerösteten Roggenbrot -
Brioche Burger Lachsforelle „Müllerin“, Gurkensalat und Kartoffelchips -
Creme vom Hokkaido Kürbis und Mango, Kürbiskernöl und gratiniertes Ciabatta mit Petersilie
Hauptspeise 607 Rezepte
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Hamburger mit geräuchertem Heilbutt und Kabeljau
- Sommer
- Apero/Snacks
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Dekonstruiertes Ratatouille mit pulpigen Tomaten-Oliven Ragout und gehobelte Rosmarin Kartoffel
- Future Menus
- Hauptspeise
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Crossover Curry-Asia-Gemüsepfanne mit grünen Bandnudeln
- Pflanzenbasierte Küche
- Hauptspeise
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Auberginen Mille Feullie mit Sardischem Pflanzen-Ragout und karamellisierten Kapern-Kartoffeln
- Hauptspeise
- Pflanzenbasierte Küche
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Asian Curry-Burrito mit Asia Gurkensalat und Sesam-Basmati
- Future Menus
- Hauptspeise
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Radieschen-Mairübenpfanne, Sauce Bearnaise von der Öl Rauke, Reiskeks-Kartoffeln
- Future Menus
- Hauptspeise
- Frühling
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Kabeljau in der Haselnuss-Mohnkruste, Soja-Hibiskus Hollandaise, und Espresso-Graupen
- Spargel
- Frühling
- Hauptspeise
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Pulled Chicken BBQ Pasta
- Hauptspeise
- Sommer
- BBQ
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Rinder-Sauerbraten mit Serviettenknödel
- Hauptspeise
- Winter
- Einfache Klassiker
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Rinderfilet mit Pfeffer-Cognac Sauce Karotten-Kartoffelgratin und Pfifferlingen
- Herbst
- Hauptspeise
- Klassische Gerichte mit Twist
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Rindergeschnetzeltes mit Pfeffer-Rahmsauce und Spätzle
- Einfache Klassiker
- Hauptspeise
- Herbst
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Rinderrollbraten mit Polenta und Wurzelgemüse
- Hauptspeise
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Rinderrollbraten mit Polenta und Wurzelgemüse
- Hauptspeise
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Rinderroulade mit Kartoffelpüree und Rotkraut
- Herbst
- Einfache Klassiker
- Hauptspeise
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Pürierte Kost Brokkoli
- Herbst
- Hauptspeise
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Pürierte Kost Blumenkohl
- Hauptspeise
- Frühling
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Pizza Salami
- Sommer
- Hauptspeise
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Rindsroulade mit Bohnen und Spätzle
- Hauptspeise
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Rote Beete im Glas
- Sommer
- Vorspeise
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Pfannkuchen mit Spargel
- Frühling
- Spargel
- Hauptspeise
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Petersilienwurzel in zwei Texturen, gegrillte Birne und Radicchio
- Vegane Rezepte
- Hauptspeise
- Herbst
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Saftgulasch im Glas ToGo / Roomservice
- Hauptspeise
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Petersilienschnitzel mit Preiselbeerjus und Kartoffelsalat
- Frühling
- Hauptspeise
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Penne mit Schmorgemüse und Tomaten-Hollandaise
- Klassische Gerichte mit Twist
- Herbst
- Hauptspeise
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Mexikanischer Kartoffelsalat mit Jalapenos und Mais
- Herbst
- Hauptspeise
- BBQ
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Schalotten-Tartelette
- Sommer
- Hauptspeise
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Schaschlik Pfanne mit Zwiebel Paprika Quinoa-Reis
- Klassische Gerichte mit Twist
- Herbst
- Hauptspeise
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Short Rip/ Geschäumte Kartoffel/ gepickelte Paprika
- BBQ
- Hauptspeise
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Smoked Italian Cheese
- Sommer
- BBQ
- Vorspeise
Unsere Rezepte für Hauptspeisen richtet sich an Profi-Köche, die kreative und abwechslungsreiche Ideen für ihre Menüs suchen. Die innovativen Hauptgerichte bieten dir Inspiration und Vielfalt und beinhalten hochwertige Zutaten, klare Zubereitungsschritten und zeitgemäße Küche.
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