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Kartoffelpuffer:

  • Paprika, rot 200 g

Spargel:

Dressing:

  • Blattsalat Mix 1.1 kg
  • Räucherlachs 1.3 kg
  1. Kartoffelpuffer:

    • Kartoffelpuffer nach Packungsanleitung zubereiten
    • Paprikawürfel hinzugeben
    • In Butter Flavour ausbacken
  2. Spargel:

    • Spargel schälen, holziges abschneiden
    • Spargel mit 60 g Gemüsebouillon und 2 l Wasser blanchieren
    • Abschrecken
    • Spargelenden kleinschneiden und unter den Salat geben
  3. Dressing:

    • Salatkrönung Paprika-Kräuter Dressing nach Packungsangabe herstellen
    • Gartensalate mit dem geschnittenen Spargel marinieren
    • Alle Zutaten mit dem Lachs anrichten