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Treuepunkte

Portionen

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Fish:

  • Kabeljau-Loins 1500.0 g
  • Backteig-Mischung 500.0 g
  • Bier 625.0 ml
  • Frittierfett

Pommes:

  • Pommes Frites 1000.0 g
  • Frittierfett

Erbsen:

Anrichten:

  • Zitrone, Halbiert und gegrillt 5.0 Stück
  • Dummi: Hellmann’s Salsa Tartara 500.0 g

Knusprig. Goldbraun. Unwiderstehlich.
Frisch frittierter Fish & Chips trifft auf die cremig‑würzige Hellmann’s Sauce Tatar – der perfekte Dip für jeden Crunch. Ein Klassiker, neu gedacht: unkompliziert, vertraut und einfach richtig gut. 🍟🐟Wenn du willst, passe ich den Text auch auf Gastro‑Ton, Premium, Streetfood oder Marketing/Produktfokus an.

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Zubereitung

  1. Fish:

    • Den Fisch in Mehl wenden. 
    • Mehl und Bier zu einem Teig mit der richtigen Konsistenz verrühren und den Fisch darin wenden. 
    • Anschließend frittieren, bis er goldbraun und durchgegart ist.
  2. Pommes:

    • Die Pommes im gleichen Öl frittieren, nachdem der Fisch herausgenommen wurde.
  3. Erbsen:

    • Die tiefgekühlten Erbsen 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. 
    • In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne schmelzen und den Knoblauch glasig dünsten. 
    • Erbsen, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen. 
    • Anschließend die Minze dazugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
  4. Anrichten:

    • Alle Komponenten anrichten und mit Hellmann’s Tartar servieren.
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