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Lamm:

Polenta:

Bohnen:

  1. Lamm:

    • Kotelettes portionieren
    • Mit Fleischbrühe einreiben und grillieren
  2. Polenta:

    • Aus allen Zutaten eine cremige Polenta herstellen
    • Mit dem Pulver der Gemüsekraftbouillon würzen
  3. Bohnen:

    • Bohnen putzen, blanchieren und in Ringe schneiden
    • Chorizo und Zwiebel in Brunoise schneiden
    • Chorizo auslassen, Zwiebeln und Bohnen mit anbraten
    • Mit Pesto Rosso mischen
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