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Hähnchengeschnetzelte

Pasta


Zartes Hähnchengeschnetzeltes mit Pasta, verfeinert mit Knorr Professional Gemüse Bouillon – cremig, herzhaft und ideal für die Profiküche mit konstantem Geschmack.

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Zubereitung

  1. Hähnchengeschnetzelte

    • Hähnchenbrust in gleichmäßige Streifen schneiden. 
    • Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 
    • Öl in einer großen Pfanne oder GN Pfanne erhitzen. 
    • Hähnchenstreifen scharf anbraten, bis sie Farbe haben. 
    • Zwiebeln und Knoblauch zugeben, 2–3 Minuten mitschwitzen. 
    • Champignons hinzufügen und kurz anrösten. 
    • Mit 400 ml Wasser ablöschen und Gemüsebouillon einrühren. 
    • Sahne zugeben und alles gut verrühren. 
    • 5–8 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Sauce bindet. 
    • Bei Bedarf binden mit Mondamin Fix Saucenbinder 
    • Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprika. • Mit Petersilie verfeinern.  
  2. Pasta

    • 1 kg Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. 
    • Abgießen, optional leicht ölen, damit sie nicht klebt. 
    • Warmhalten.  
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