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Treuepunkte

Portionen

+

Basis

  • Hähnchenkeulen 1.5 kg
  • Erbsen (TK) 300.0 g
  • Möhren 300.0 g
  • Champignons - frisch 250.0 g

Sauce

Anrichten

  • Basmati Reis, gekocht 1200.0 n/a
  • Kartoffeln, Petersilienkartoffeln 1500.0 g

Cremiges Hühnerfrikassee mit zartem Hähnchen, feinem Gemüse und klassischer Sauce – echtes Wohlfühlessen, schnell gekocht und bei der Familie beliebt.

...

Zubereitung

  1. Basis

    • Hähnchenfleisch in Fond pochieren (ca. 15–20 Min.).
    • Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.
    • Tipp: Den Kochfond siebst du ab und kannst ihn für die Sauce nutzen.
    • Erbsen und Möhren kurz blanchieren.
    • Champignons in Butter anschwitzen.
  2. Sauce

    • Koch Fond erhitzen.
    • Knorr Professional Velouté einrühren, aufkochen.
    • 2–3 Min. köcheln lassen, dann Sahne zugeben
    • Mit Knorr Hühnerkraftbouillon, Zitronensaft, etwas Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken.
    • Hähnchenwürfel, Erbsen, Möhren und Champignons in die helle Sauce einlegen.
    • 5–10 Min. auf kleiner Hitze ziehen lassen.
    • Optional: Kapern hinzugeben – klassisch!
  3. Anrichten

    • Wie gewünscht mit Reis oder Petersilienkartoffeln servieren
    • Wir haben es mit Reis serviert
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