Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Wildschwein mit glasierten Äpfeln und Kohlsprossenblättern in Wildrahmsauce
Wildrahmsoße passt zu allen Wildsorten, ideal zu dem natürlich zarten Fleisch.
Wild
Herbst
Winter
Wild
Zutaten
Wildschwein mit glasierten Äpfeln und Kohlsprossenblättern in Wildrahmsauce
−
+
€364.49
Fleisch:
Wildschweinlachse
/kg
1.4 kg
0%
Wacholderbeeren
/Stück
20.0 Stück
0%
Thymian frisch
/g
4.0 g
0%
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
/n/a
0.0 n/a
0%
Butter
/n/a
25.0 n/a
0%
Gemüse:
Schalotten
/g
300.0 g
0%
Äpfel
/g
300.0 g
0%
Champignons - frisch
/g
500.0 g
0%
Sprossen, kohl
/g
200.0 g
0%
Thymian frisch
/n/a
0.0 n/a
0%
Sauce:
Klarer Bratensaft KNORR Cuisine (zubereitet)
/l
1.3 l
0%
Sahne
/ml
250.0 ml
0%
Preiselbeeren
/g
35.0 g
0%
Salz
/x
0.0 x
0%
Zitronensaft
/n/a
0.0 n/a
0%
Garnitur:
Mangold, roter junger
/g
100.0 g
0%
/
Fleisch:
-
Wildschweinlachse 1.4 kg
-
Wacholderbeeren 20.0 Stück
-
Thymian frisch 4.0 g
-
Salz und Pfeffer, nach Bedarf
-
Butter 25.0 n/a
Gemüse:
-
Schalotten 300.0 g
-
Äpfel 300.0 g
-
Champignons - frisch 500.0 g
-
Sprossen, kohl 200.0 g
-
Thymian frisch
Sauce:
-
Klarer Bratensaft KNORR Cuisine (zubereitet) 1.3 l
-
Sahne 250.0 ml
-
Preiselbeeren 35.0 g
-
Salz
-
Zitronensaft
Garnitur:
-
Mangold, roter junger 100.0 g
Zubereitung
-
Fleisch:
- Wildschweinsteaks würzen in Butter braten, kurz vor dem fertigstelle den frischen Thymian einlegen und am Herd Rand ziehen lassen.
- Wildschweinsteaks würzen in Butter braten, kurz vor dem fertigstelle den frischen Thymian einlegen und am Herd Rand ziehen lassen.
-
Gemüse:
- Schalotten in Butter ohne Farbe an sautieren, Champignons beifügen gut durchschwenken
- Äpfel dazu geben und ohne Farbe mit schwenken, zum Schluss die Kohlsprossenblätter und den frischen Thymian untermischen und nur mehr kurz schwenken, mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
-
Sauce:
- Knorr Klarer Bratensaft mit Sahne leicht einkochen, mit Preiselbeer-Gelee, Salz und Zitronensaft abschmecken.
-
Garnitur:
- Garnieren wie gewünscht.
