Please select your country
Help us show relevant products and prices based on your location
Bahrain
Kuwait
Oman
Qatar
Saudi Arabia
United Arab Emirates
Gebratenes Kalbsbries auf Artischocken und Spargel an Bärlauch-Hollandaise-Schaum
Wieder im Trend
Sommer
Frühling
Zutaten
Gebratenes Kalbsbries auf Artischocken und Spargel an Bärlauch-Hollandaise-Schaum
−
+
€437.1
Fleisch:
Kalbsbries
/g
700.0 g
0%
Mehl Type 550
/g
100.0 g
0%
Eier
/Stück
2.0 Stück
0%
Panko, nach Bedarf
/g
100.0 g
0%
Rapsöl
/ml
100.0 ml
0%
KNORR Delikatess Sauce zu Braten
/g
30.0 g
0%
17
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+7
Wasser
/ml
300.0 ml
0%
Gemüse:
Spargel grün
/kg
1.4 kg
0%
Artischockenböden
/Stück
10.0 Stück
0%
MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen
/ml
100.0 ml
0%
Schaum:
LUKULL Sauce Hollandaise
/ml
500.0 ml
0%
5
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe
+4
Bärlauchpesto
/ml
100.0 ml
0%
/
Fleisch:
-
Kalbsbries 700.0 g
-
Mehl Type 550 100.0 g
-
Eier 2.0 Stück
-
Panko, nach Bedarf 100.0 g
-
Rapsöl 100.0 ml
-
Wasser 300.0 ml
Gemüse:
-
Spargel grün 1.4 kg
-
Artischockenböden 10.0 Stück
-
MAZOLA® Oliven Öl Extra Virgen 100.0 ml
Schaum:
-
Bärlauchpesto 100.0 ml
Zubereitung
-
Fleisch:
- Kalbsbries wässern, kochen, putzen und portionieren
- Die größeren Stücke panieren und in Phase Butter Flavour anbraten
- Die kleineren Stücke in die zubereitete Delikatess Sauce zu Braten geben
-
Gemüse:
- Spargel putzen und blanchieren
- Artischokenböden in Olivenöl anbraten
- Zum Schluss den Spargel zugeben
-
Schaum:
- Die Hollandaise erwärmen, mit Bärlauch Pesto verfeinern und mit dem Pürierstab aufschäumen
