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Portionen

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Suppe

  • Hähnchenkeulen, ohne Kochen in Würfel 800.0 g
  • Zwiebeln 200.0 g
  • Kartoffeln 200.0 g
  • Staudensellerie 150.0 g
  • Maiskörner (Konserve), abgetropft 200.0 g
  • Wasser 1.0 l
  • Dummi: GemüsekraftBouillon ohne Einlage 15.0 g
  • Sahne 250.0 ml
  • Rapsöl 40.0 ml
  • Wasser 150.0 ml

Creamy Chicken Corn Chowder: Cremige Maissuppe mit zartem Hähnchenfleisch, herzhaften Aromen und feiner Bindung – sättigend, komfortabel und ideal für moderne Menükonzepte.

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Zubereitung

  1. Suppe

    • Öl erhitzen. 
    • Hähnchenwürfel scharf anbraten, bis leichte Bräunung entsteht. 
    • Zwiebeln, Sellerie und Kartoffeln zugeben und 3–4 Minuten mitschwitzen. 
    • Mit 1 Liter Wasser aufgießen. 
    • Gemüsebouillon einrühren. 
    • Mais hinzufügen. 
    • Alles 15 Minuten köcheln lassen, bis Kartoffeln weich sind. 
    • 60 g Maizena in 150 ml kaltem Wasser glatt anrühren. 
    • Unter Rühren in die Suppe geben. 
    • 3–4 Minuten köcheln, bis die Suppe sämig wird. 
    • Sahne zugeben und unterrühren. 
    • Mit Salz, Pfeffer, Paprika und optional Muskat abschmecken. 
    • Optional frische Kräuter unterheben.  
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