Portionen
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln
Haselnuss-Speck-Bearnaise

Gegrilltes Entrecôte
Kohlrabi-Oliven Gemüse

Haselnuss-Speck-Bearnaise
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Haselnüsse, gehackt 50.0 g
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Speck Chips 200.0 g
Gegrilltes Entrecôte
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Entrecote vom Rind 3500.0 g
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Bratfett 150.0 ml
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Meersalz, nach Bedarf
Kohlrabi-Oliven Gemüse
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Kohlrabi 800.0 g
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Oliven 400.0 g
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Olivenöl 200.0 ml