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Bobotie:

  • Hackfleisch gemischt 2.5 kg
  • Brötchen, alt, aufgeweicht 400 g
  • Eigelb 150 g
  • PHASE Professional Butter Flavour

Fertigstellung:

  • Toastbrot 20 Scheiben
  • Gurken, Scheiben 158 g
  • Tomaten, Scheiben 167 g
  • Ananas, Scheiben 222 g
  • Afrikan Rub 10 g
  • Hellmann's Real Mayonnaise 250 g
  1. Bobotie:

    • Hackfleisch mit Würzmix, den Semmeln, Eigelb der Knoblauchpaste und der Pfefferpaste zu einem geschmeidigen Buletten-Teig kneten
    • In einer Pfanne mit Butter Flavour anbraten und im Ofen bei 80 °C durchgaren
  2. Fertigstellung:

    • Toastscheiben toasten
    • Mit der Mayonnaise bestreichen
    • Mit Afrika Rub bestreuen
    • Die Bobotie und die Tomaten-Ananas-Gurken Scheiben anrichten
    • Mit einem Spieß fixieren und servieren