Baked potatoes aus Süsskartoffel mit Maissalat und Hackfleisch-Crumble
Gebackene Süsskartoffel, gefüllt mit cremigem Maissalat und garniert mit einem würzigen Crumble aus Hackfleisch
Zutaten
Baked potatoes:
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Süßkartoffeln 10 Stück
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Thymian frisch 20 g
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Rosmarinzweig 300 g
Füllung:
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Maiskörner (Konserve), abgetropft 700 g
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Paprika, rot 200 g
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RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 50 g
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Cayennepfeffer 2 g
Crumble:
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Rinderhackfleisch 200 g
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PHASE Professional Butter Flavour 20 ml
Zubereitung
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Baked potatoes:
- Süsskartoffeln zusammen mit Phase Professional Gold, Knorr Professional WürzpasteKnoblauch und den Kräutern in Alu-Folie einpacken
- Im Ofen bei 160°C für ca. 60 Minuten garen
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Füllung:
- Mais und Paprika mit Mayonnaise und Rama Cremefine Verfeinerung vermischen
- Mit Aromat und Cayenne Pfeffer abschmecken
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Crumble:
- Hackfleisch würzen
- Im heißen Phase ProfessionalButter Flavour so lange sautieren, bis ein trockener Crumble entsteht
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Anrichten:
- Süßkartoffel in der Mitte einschneiden und aufdrücken
- Maissalat in die Öffnung füllen
- Mit Hackfleisch-Crumble garnieren
