Waldmeister-Pumpernickel-Erdbeeren-Rhabarber
Harmonie auf dem Teller..

Zutaten
Waldmeister-Pumpernickel-Erdbeeren-Rhabarber
Creme:

Obst:
Creme:
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Pumpernickel 200.0 g
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Zartbitter - Schokoladeraspeln 100.0 g
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Himbeeren, Geist 120.0 g
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H-Milch 3,5% 900.0 ml
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Sahne 600.0 ml
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Waldmeistersirup 120.0 ml
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Zitronenzesten 1.0 Stück
Obst:
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Erdbeeren 1.0 kg
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Rhabarber, geputzt 500.0 g
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Vanillezucker
Zubereitung
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Creme:
- Pumpernickel fein mixen.
- Mit Schokolade und Himbeergeist verrühren.
- Sahne, Milch und Creme Pulver mit einer Aufschlagmaschine, aufschlagen.
- Waldmeistersirup, Pumpernickel Maße und Zitronen abrieb unterrühren.
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Obst:
- Erdbeeren waschen, putzen und schneiden.
- Rahbareber in feine Scheiben schneiden.
- Das ganze mit Vanille Zucker anrühren und zu der Creme servieren.