Waldmeister-Pumpernickel-Erdbeeren-Rhabarber
Harmonie auf dem Teller..
Zutaten
Creme:
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Pumpernickel 200 g
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Zartbitter - Schokoladeraspeln 100 g
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Himbeeren, Geist 120 g
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Milch 900 ml
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RAMA Cremefine Schlagcreme 600 ml
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Waldmeistersirup 120 ml
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Zitronen 1 Stück
Obst:
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Erdbeeren 1 kg
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Rhabarber, geputzt 500 g
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Vanillezucker
Zubereitung
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Creme:
- Pumpernickel fein mixen
- Mit Schokolade und Himbeergeist verrühren
- Rama, Milch und Creme Pulver mit einer Aufschlagmaschine, aufschlagen
- Waldmeistersirup, Pumpernickel Maße und Zitronen abrieb unterrühren
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Obst:
- Erdbeeren waschen, putzen und schneiden
- Rahbareber in feine Scheiben schneiden
- Das ganze mit Vanille Zucker anrühren und zu der Creme servieren
