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Frittierte Champignons mit Tatarensauce
Ein beliebter Klassiker...
... Ideal für Fingerfood
Zutaten
Frittierte Champignons mit Tatarensauce
−
+
€45.1
Champignons:
Champignons - frisch
/kg
1.2 kg
0%
Weizenmehl
/g
100.0 g
0%
KNORR Würzmix für Grill- und Pfannengerichte o.d.Z./o.d.A.
/g
20.0 g
0%
10
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Ohne MSG lt. Rezeptur
+9
Vollei
/ml
150.0 ml
0%
Paniermehl
/g
150.0 g
0%
Sauce:
Hellmann's Mayonnaise 80% Fett
/g
600.0 g
0%
7
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+6
Eier, gekocht, fein gehackt
/g
200.0 g
0%
Cornichons
/g
100.0 g
0%
Schnittlauchröllchen
/g
20.0 g
0%
/
Champignons:
-
Champignons - frisch 1.2 kg
-
Weizenmehl 100.0 g
-
Vollei 150.0 ml
-
Paniermehl 150.0 g
Sauce:
-
Eier, gekocht, fein gehackt 200.0 g
-
Cornichons 100.0 g
-
Schnittlauchröllchen 20.0 g
Zubereitung
-
Champignons:
- Champignons mit Würzmix würzen und mehlieren.
- Anschließend durch das aufgeschlagene Ei ziehen und in Paniermehl panieren.
- In der Fritteuse knusprig frittieren, herausnehmen, gut abtropfen lassen und salzen.
- Alternative Panaden anstelle des Paniermehls wären: gepuffter Amarant, gepuffter Quinoa, fein gehackte Kerne und Nüsse, Cornflackes, Kartoffelflocken etc.
-
Sauce:
- Alle Zutaten für die Sauce mischen.
- Sauce abfüllen und à part servieren.
-
Tipp:
- Dazu passen hervorragend klein geschnittene rohe Gemüse oder Salate
