Haferflocken-Quark-Kuchen mit Erdbeer-Gelee

Name: Haferflocken-Quark-Kuchen mit Erdbeer-Gelee
Yield: 10
Ingredients: 500.0g Apfel; 500.0g Haferflocken, fein; 380.0g Mandeldrink; 10.0g Backpulver; 500.0g Zucker; 4.0g Zimt, gemahlen; 5.0g Vanilleschote; 100.0g Zitronenzesten; 800.0g Magerquark; 200.0cl Crème fraîche; 20.0g Vanillezucker; 40.0g Weizenmehl; 500.0ml Sahne; 3.0Stück Eier; 250.0g Erdbeerpüree; 2.0g Agar Agar

Köstlicher Boden aus Haferflocken kombiniert mit Cheescake und Erdbergelee

Boden:

Apfel 500.0 g
Haferflocken, fein 500.0 g
Mandeldrink 380.0 g
Backpulver 10.0 g
Zucker 500.0 g
Zimt, gemahlen 4.0 g
Vanilleschote 5.0 g

Füllung:

Zitronenzesten 100.0 g
Magerquark 800.0 g
Crème fraîche 200.0 cl
Vanillezucker 20.0 g
Weizenmehl 40.0 g
Sahne 500.0 ml
Eier 3.0 Stück

Erdbeergelee:

Erdbeerpüree 250.0 g
Agar Agar 2.0 g

Zubereitung

Boden:
Äpfel fein raspeln.
Haferflocken mit geraspelten Äpfeln, Mandel-Drink, Backpulver und Zucker vermengen.
Mit Zimt und Vanillemark abschmecken.
10 min stehen lassen.
Teig in eine Kuchenform füllen (ca. 1 cm hoch) und bei 180° C ca. 30 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Füllung:
Bei der Zitrone die Schale abreiben und verwenden.
Für die Füllung alle Zutaten mischen und in die Form mit dem Hafer-Apfel-Kuchenboden geben.
Bei 180°C 50 Minuten backen.
Im Backofen auskühlen lassen.
Erdbeergelee:
Erdbeerpüree mit dem Agar-Agar 2 Minuten leicht köcheln lassen.
Abgekühlt auf den kalten Kuchen geben und fest werden lassen.
Vorsichtig schneiden und anrichten.