Haferflocken-Quark-Kuchen mit Erdbeer-Gelee
Köstlicher Boden aus Haferflocken kombiniert mit Cheescake und Erdbergelee
Vegetarisch
Kalt
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Haferflocken-Quark-Kuchen mit Erdbeer-Gelee
−
+
€106.33
Boden:
Apfel
/g
500.0 g
0%
Haferflocken, fein
/g
500.0 g
0%
Mandeldrink
/g
380.0 g
0%
Backpulver
/g
10.0 g
0%
Zucker
/g
500.0 g
0%
Zimt, gemahlen
/g
4.0 g
0%
Vanilleschote
/g
5.0 g
0%
Füllung:
Zitronen
/g
100.0 g
0%
Magerquark
/g
800.0 g
0%
Crème fraîche
/cl
200.0 cl
0%
Vanillezucker
/g
20.0 g
0%
Weizenmehl
/g
40.0 g
0%
Sahne
/ml
500.0 ml
0%
Eier
/Stück
3.0 Stück
0%
Erdbeergelee:
Erdbeerpüree
/g
250.0 g
0%
Agar Agar
/g
2.0 g
0%
/
Boden:
-
Apfel 500.0 g
-
Haferflocken, fein 500.0 g
-
Mandeldrink 380.0 g
-
Backpulver 10.0 g
-
Zucker 500.0 g
-
Zimt, gemahlen 4.0 g
-
Vanilleschote 5.0 g
Füllung:
-
Zitronen 100.0 g
-
Magerquark 800.0 g
-
Crème fraîche 200.0 cl
-
Vanillezucker 20.0 g
-
Weizenmehl 40.0 g
-
Sahne 500.0 ml
-
Eier 3.0 Stück
Erdbeergelee:
-
Erdbeerpüree 250.0 g
-
Agar Agar 2.0 g
Zubereitung
-
Boden:
- Äpfel fein raspeln.
- Haferflocken mit geraspelten Äpfeln, Mandel-Drink, Backpulver und Zucker vermengen.
- Mit Zimt und Vanillemark abschmecken.
- 10 min stehen lassen.
- Teig in eine Kuchenform füllen (ca. 1 cm hoch) und bei 180° C ca. 30 Minuten backen.
- Herausnehmen und auskühlen lassen.
-
Füllung:
- Bei der Zitrone die Schale abreiben und verwenden.
- Für die Füllung alle Zutaten mischen und in die Form mit dem Hafer-Apfel-Kuchenboden geben.
- Bei 180°C 50 Minuten backen.
- Im Backofen auskühlen lassen.
-
Erdbeergelee:
- Erdbeerpüree mit dem Agar-Agar 2 Minuten leicht köcheln lassen.
- Abgekühlt auf den kalten Kuchen geben und fest werden lassen.
- Vorsichtig schneiden und anrichten.
