Kartoffel - Roggenbrot mit Rote Beete Aufstrich
Ideal zur Rote Beete Suppe mit Meerrettich Kartofeltaschen
Sommer
Herbst
Winter
Zutaten
Kartoffel - Roggenbrot mit Rote Beete Aufstrich
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€300012.281
Kartoffel-Roggenbrot:
Kartoffelbrot:
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0.0
0%
Roggenvollkornmehl
/g
500.0 g
0%
PFANNI Flocken Locker Flockenpüree
/g
150.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+10
Salz
/g
13.0 g
0%
Hefe
/g
7.0 g
0%
Trinkwasser
/ml
500.0 ml
0%
Rote Beete Aufstrich:
Rote Beete Aufstrich:
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0.0
0%
Rote Beete, gekocht
/g
400.0 g
0%
Sonnenblumenkerne
/g
140.0 g
0%
Zitronensaft
/ml
20.0 ml
0%
Olivenöl
/ml
20.0 ml
0%
Salz und Pfeffer
/g
0.0 g
0%
/
Kartoffel-Roggenbrot:
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Kartoffelbrot:
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Roggenvollkornmehl 500.0 g
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Salz 13.0 g
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Hefe 7.0 g
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Trinkwasser 500.0 ml
Rote Beete Aufstrich:
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Rote Beete Aufstrich:
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Rote Beete, gekocht 400.0 g
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Sonnenblumenkerne 140.0 g
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Zitronensaft 20.0 ml
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Olivenöl 20.0 ml
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Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Kartoffel-Roggenbrot:
- alle Zutaten zusammen mischen und mit dem Wasser zu einem glatten Teig kneten
- Teig gehen lassen, nochmals kneten und ein zweites mal in einer Brotform gehen lassen
- den Teig auf ein Backblech stürzen und bei 220°C mit beschwaden für ca. 30min backen, danach bei 190°C für ca. 15min fertigbacken
- dann das Brot auf einemGitterrorst ausdampfen lassen
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Rote Beete Aufstrich:
- Rote Beete grob reiben und gemeinsam mit den restlichen Zutaten zu einer Paste pürieren
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Energie- und Nährstoffgehalt pro Portion:
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Energie: 255 kcal/1072 kJ, Fett: 2,1 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g, Kohlenhydrate: 48 g, davon Zucker: 9,2 g, Ballaststoffe: 7,9 g, Eiweiß: 6,9 g, Salz: 1,27 g
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