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Veganer Döner Kebab
Die orientalische und asiatische Küche sind weltweit gerade im Trend, insbesondere was Street Food betrifft.
Zutaten
Veganer Döner Kebab
−
+
€152.0
Füllung
Austernpilze
/kg
2.0 kg
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The Vegetarian Butcher - NoMince - Veganes Gehacktes auf Soja-Basis 7,5kg
/pack
2.0 pack
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Treuepunkte
Alkoholfrei
European Vegetarian Union vegan
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Weiße Zwiebeln
/kg
1.0 kg
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2 Knollen Knoblauch
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1 Bund Petersilie
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1 Bund frische Minze
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Rote Zwiebeln
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1.0 kg
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Zucker
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500.0 g
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Tomatenpaste
/g
200.0 g
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Sojajoghurt, ungesüßt
/pack
2.0 pack
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Pflanzenöl, nach Bedarf
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0.0 n/a
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Paprika, nach Bedarf
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Kreuzkümmel, nach Bedarf
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Arabica-Gewürzmischung, nach Bedarf
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Panko, nach Bedarf
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Wrap
Pitabrote
/Stck.
10.0 Stck.
0%
Veganes Tzatziki
/n/a
0.0 n/a
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Tomaten-Würzsauce
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0.0 n/a
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Füllung
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Austernpilze 2.0 kg
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Weiße Zwiebeln 1.0 kg
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2 Knollen Knoblauch
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1 Bund Petersilie
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1 Bund frische Minze
-
Rote Zwiebeln 1.0 kg
-
Zucker 500.0 g
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Tomatenpaste 200.0 g
-
Sojajoghurt, ungesüßt 2.0 pack
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Pflanzenöl, nach Bedarf
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Paprika, nach Bedarf
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Kreuzkümmel, nach Bedarf
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Arabica-Gewürzmischung, nach Bedarf
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Panko, nach Bedarf
Wrap
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Pitabrote 10.0 Stck.
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Veganes Tzatziki
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Tomaten-Würzsauce
Zubereitung
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Füllung
- Die Austernpilze auf einem Holzkohlegrill rösten, bis sie knusprig sind.
- Veganen Joghurt, Olivenöl, Tomatenmark, Knoblauchpüree, Zwiebelpüree und Arabica-Gewürzmischung vermengen.
- Die Pilze, The Vegetarian Butcher – NoMince – Veganes Gehacktes auf Soja Basis, Panko und die Marinade vermischen und mit Frischhaltefolie zu einem Laib formen.
- Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, dann 45 Minuten lang in kochendes Wasser legen und danach sofort im Eisbad abkühlen.
- Nachdem der Laib abgekühlt und fest ist, in Scheiben schneiden und auf dem Holzkohlegrill, in einer Pfanne oder im Ofen goldbraun braten bzw. backen.
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Wrap
- Mit veganem Tzatziki, Pitabrot und Tomaten-Würzsauce servieren.
