Lachs Waffel

Zutaten

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Lachs:

• Lachsfilet 900.0 g
• Meersalz, grob 10.0 g
• Brauner Rohrzucker 10.0 g
• KNORR PROFESSIONAL® Vinaigrette Zitrus 100.0 ml
  Knorr Zitrus Vinaigrette 1 L

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  1 x 1 l € 8,58

  6 x 1 l € 51,50

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• Gin 50.0 ml

Honig Senf Creme:

• Hellmann's Senfsauce 200.0 g
  Hellmann's Senfsauce 8x250ml

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  1 x 250 ml € 1,45

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• Honig 20.0 g
• Dill 10.0 g

Gestovter Frisee:

• Frisee 400.0 g
• Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 20.0 ml
  Phase Professional Butterflavour - wie geklärte Butter zu verwenden 900ml

  5 61 Treuepunkte

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  1 x 900 ml € 5,12

  12 x 900 ml € 61,49

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Rösti Waffel:

• Reibekuchen Teig 800.0 g