Zutaten
Schmarrn:
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Zucker 60.0 g
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Rosinen 60.0 g
Zubereitung
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Schmarrn:
- Den Kaiserschmarrn wie auf der Anleitung beschrieben zubereiten
- Phase Professional Gold, Rosinen und den Zucker in einer Pfanne gut erhitzen
- Den warmen Kaiserschmarrn hineingeben, gut durchschwenken und ein wenig karamellisieren lassen
- Anrichten und mit Staubzucker bestreuen
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Tipp:
- Mit dem Kaiserschmarrn harmoniert vorzüglich Carte D´or Vanillesauce, aber auch Zwetschgenröster, Marillen Röster oder auch Apfelmus
