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Bowle:

  • Trinkwasser 500 ml
  • Beerenfrüchte TK 1 kg
  • Läuterzucker, Zimt 200 ml
  • Bienenhonig 30 g
  • Vanilleschote 1 Stück
  • Crushed Eis
  • Sahnebereiter, Edelstahl, Inhalt: 0,5 l, iSi
  • N2O Kapsel
  1. Bowle:

    • Wasser mit Teebeutel aufkochen 4-5 Minuten ziehen lassen und kaltstellen
    • Den Beerenmix hinzufügen
    • Mit Zimt-Läuterzucker abschmecken
    • Schlagcreme mit der ausgekratzten Vanilleschote und dem Honig aufkochen und passieren
    • In einen iSi Spender füllen und begasen
    • Den Tee-Beerenmix in ein großes, bauchiges Glas geben
    • Crushed Ice hinzufügen
    • Den Vanilleschaum mit dem iSi Spender auf das Glas geben und schnell servieren