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Treuepunkte

Portionen

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Zubereitung:

  • Dummi: Lukull Rotwein 1000.0 ml
  • Maishähnchen 1300.0 g
  • Olivenöl 75.0 ml
  • Meersalz, nach Bedarf
  • Paprika, mix 1400.0 g
  • Olivenöl 75.0 ml
  • Meersalz, nach Bedarf
  • Speisesalz
  • Butter 100.0 g

Die knusprige Maishähnchenbrust überzeugt mit saftigem Biss und feinem Maisaroma, perfekt abgestimmt mit einer aromatisch reduzierten Rotwein Sauce. Dazu kommen süß-würzige Ofen-Paprika, die durch schonendes Rösten ihren vollen Geschmack entfalten. Abgerundet wird das Gericht mit al dente gegarten Penne, die sich ideal mit der Sauce verbinden.

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Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Die Lukull Rotwein Sauce erhitzen.
    • Die Maishähnchenbrust allseitig im Olivenöl anbraten. Die Maishähnchenbrust bei 160° C Heißluft für ca. 20 Minuten garen. Die Brust vor dem Anschneiden ruhen lassen und mit dem Meersalz würzen.
    • Die Paprika rüsten und halbiert auf ein GN-Blech legen, das Gemüse mit dem Olivenöl und Meersalz würzen. Die Parika bei 175° C Heißluft für 35 Minuten im Konvektomat garen.
    • Die al dente gegarten Knorr Professional Penne Rigate in Butter an schwenken und gegeben falls mit Salz nachschmecken.
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