Portionen
Dekonstruiertes Ratatouille mit pulpigen Tomaten-Oliven Ragout und gehobelte Rosmarin Kartoffel
Mediterranes Tomaten-Ragout:

Ratatouille:
gehobelte Rosmarin Kartoffel:

Mediterranes Tomaten-Ragout:
Ratatouille:
-
Ratatouille, Schnittware 1.4 kg
-
Olivenöl 90.0 g
-
Meersalz, grob, n.G.
-
Pfeffer, schwarz, gemahlen, n.G.
gehobelte Rosmarin Kartoffel:
-
Rosmarinzweig 30.0 g