Menu
Treuepunkte

Portionen

+

Zubereitung:

  • Dummi: Lukull Rotwein 1000.0 ml
  • Rinderfilet 1.5 kg
  • Olivenöl 75.0 ml
  • Meersalz, nach Bedarf
  • Mangold 800.0 g
  • Butter 100.0 g
  • Kräuterseitlinge 500.0 g
  • Butter 100.0 g
  • Meersalz, nach Bedarf
  • Pommes Frites

Zartes Rinderfilet rosé mit Rotweinsauce, Mangold, Kräuterseitlingen und knusprigen Pommes. Premium Genuss für Feinschmecker

...

Zubereitung

  1. Zubereitung:

    • Die Lukull Rotwein Sauce erhitzen.
    • Die Rinderfilet Steaks von beiden Seiten gold-braun anbraten und bei 130°C Heißluft im Konvektomat für ca. 17 Minuten garen. Das Fleisch vor dem Anschneiden ruhen lassen.
    • Die Schnittfläche des Rinderfilets mit dem Meersalz würzen.
    • Das gerüstete Mangoldgemüse und die Kräuterseitlinge getrennt voneinander in Butter anschwenken. Das Mangoldgemüse mit der Knorr Gemüse Kraftbouillon gefällig abschmecken und die Pilze mit dem Meersalz.
    • Wir reichen zu dem Gericht knusprige Pommes Fries
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü