Stickyfinger Rippchen Süss- Saurer Korianderdip
Rips
Fleisch
Saucen
Warm
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Stickyfinger Rippchen Süss- Saurer Korianderdip
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€300307.219
Schweinerippchen:
Schweinerippchen
/kg
5.0 kg
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Thai Chili Paste - Nam Prik Pau
/g
250.0 g
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Brauner Rohrzucker
/g
80.0 g
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KNORR® Asia Würzsauce Ketjap Manis
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350.0 g
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Treuepunkte
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Fettfrei
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Trinkwasser
/ml
500.0 ml
0%
Austernsauce
/ml
200.0 ml
0%
Schalotten, Brunoise
/g
67.0 g
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Zitronengras, geschnitten
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20.0 g
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Akazienhonig
/g
30.0 g
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Korianderdip:
Crème fraîche
/g
500.0 g
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Koriander, frisch
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100.0 g
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Knorr Lime Powder
/g
5.0 g
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15
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+8
/
Schweinerippchen:
-
Schweinerippchen 5.0 kg
-
Thai Chili Paste - Nam Prik Pau 250.0 g
-
Brauner Rohrzucker 80.0 g
-
Trinkwasser 500.0 ml
-
Austernsauce 200.0 ml
-
Schalotten, Brunoise 67.0 g
-
Zitronengras, geschnitten 20.0 g
-
Akazienhonig 30.0 g
Korianderdip:
-
Crème fraîche 500.0 g
-
Koriander, frisch 100.0 g
Zubereitung
-
Schweinerippchen:
- Thai Chili Paste mit braunem Zucker mischen und die Schweinerippchen über Nacht marinieren
- Schalotten anziehen, Ketjap Manis, Austernsauce, Wasser, Zitronengras und Honig aufkochen
- Schweinerippchen im Sud kochen
- Wenn die Rippchen fertig sind heraus nehmen
- Portionieren
- Den Sud einkochen bis er dickflüssig wird
- Ofen vorheizen auf 160 °C
- Rippchen schieben und ab und an von beiden Seiten marinieren
- Servieren Sie einen Fruchtigen Salat oder Steakhouse Pommes
- mit Sunshine Sweet Chili und Soja Sauce
-
Korianderdip:
- Lime Powder in etwas Wasser auflösen
- Crème fraîche mit Koriander vermischen
- Limetten Sirup dazugeben
