Stickyfinger Rippchen Süss- Saurer Korianderdip
Portionen
Stickyfinger Rippchen Süss- Saurer Korianderdip
Schweinerippchen:
Korianderdip:
Schweinerippchen:
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Schweinerippchen 5.0 kg
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Thai Chili Paste - Nam Prik Pau 250.0 g
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Brauner Rohrzucker 80.0 g
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Wasser nach Bedarf 500.0 ml
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Austern-Sauce 200.0 ml
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Schalotten, gewürfelt, Brunoise 67.0 g
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Zitronengras, geschnitten 20.0 g
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Akazienhonig 30.0 g
Korianderdip:
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Crème fraîche 500.0 n/a
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Koriander, klein geschnitten 100.0 g
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Knorr Lime Powder 5.0 g