Zutaten
Roastbeef:
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Roastbeef 2105.0 g
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Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 50.0 ml
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Meersalz - fein 20.0 g
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Pfeffer 2.0 g
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Limette 200.0 g
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Butter 50.0 g
Kartoffeln und Tomate:
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Neue Kartoffeln 1000.0 g
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Kirschtomaten 500.0 g
Chimichurri Mayonnaise:
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Blattpetersilie 50.0 g
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Oregano 25.0 g
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Sonnenblumenöl 20.0 ml
Zubereitung
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Roastbeef:
- Roastbeef portionieren
- In Phase Butter Flavour anbraten
- Limetten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen
- Steak gar ziehen und mit Butter arosieren
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Kartoffeln und Tomate:
- Gegarte Drillinge in Phase anbraten und würzen
- Cherry-Tomaten halbieren und mit dem Dressing marineren
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Chimichurri Mayonnaise:
- Petersilie Oregano mit dem Öl mixen
- das Limetten Pulver zufügen
- in die Hellmann´s Mayonnaise geben und glattrühren
