Kürbis-Wurzelgemüse-Eintopf mit Kasseler
Eintopf mit Karotten, Sellerie, Kürbis, Pastinaken, Kartoffeln und Kasseler
Zutaten
Eintopf:
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PHASE Professional Butter Flavour 60 ml
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Zwiebeln rot 300 g
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Karotten 300 g
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Knollensellerie 429 g
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Pastinaken 300 g
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Lauch, geschnitten 300 g
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Hokkaido-Kürbis, gewürfelt 300 g
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Professional Bouillon Gemüse, KNORR (zubereitet) 1 l
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Neue Kartoffeln 1.2 kg
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Lorbeerblätter 3 Stück
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Kasseler Rücken 1.4 kg
Zubereitung
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Eintopf:
- Butter Flavourerhitzen, geschnitteneZwiebeln und Gemüse zugeben und darin dünsten
- Mit Pronto und Bouillon auffüllen und Lorbeerblätter und Kartoffel zugeben
- Kasselerauf den Eintopf legen und zugedeckt im Ofen bei 160°C weich schmoren
- Herausnehmen,Kasseler aufschneiden und zusammen mit dem Eintopf anrichten
- Evtl. etwas Senf dazu servieren
