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Klares Kaffee Gelee
Granatapfel, Lakritz, und Carte D`OR Kaffee
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Klares Kaffee Gelee
−
+
€23.32
Kaffee-Granatapfel-Gelee:
Kaffee (fertig, flüssig)
/ml
500.0 ml
0%
Zucker
/g
150.0 g
0%
Gellan
/g
3.0 g
0%
Kalziumlaktat
/g
6.0 g
0%
Granatapfelsaft
/ml
1000.0 ml
0%
Lakritz:
Lakritze
/g
150.0 g
0%
Wasser
/ml
320.0 ml
0%
Eis:
Carte D'Or Kaffee
/Kugeln
10.0 Kugeln
0%
/
Kaffee-Granatapfel-Gelee:
-
Kaffee (fertig, flüssig) 500.0 ml
-
Zucker 150.0 g
-
Gellan 3.0 g
-
Kalziumlaktat 6.0 g
-
Granatapfelsaft 1000.0 ml
Lakritz:
-
Lakritze 150.0 g
-
Wasser 320.0 ml
Eis:
Zubereitung
-
Kaffee-Granatapfel-Gelee:
- Alles zusammen aufkochen und auf ein Blech gießen Und abkühlen lassen.
- Wie gewünscht Ausstechen oder schneiden.
-
Lakritz:
- Beide Zutaten aufkochen und leicht köcheln lassen bis die Lakritz sich komplett aufgelöst hat.
-
Eis:
- Die Sauce in ein Gefäß füllen und einfrieren.
- Zum Anrichten das Gelee mittig auf einen Teller legen und mit einer Kugel Carte D‘Or Kaffee toppen. Zum Schluss den Teller mit Lakritzsauce kreativ garnieren.
