Gebackener Fisch
Das darf auf keiner Sommerparty fehlen
Zutaten
Gebackener Fisch
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Wasser 385 ml
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Limettenblätter 30 g
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Bananenblätter 5 Stück
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Dorade 1.5 kg
Dressing
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KNORR® Fond Konzentrat Fisch 1.00 l 100 ml
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Palmzucker 60 g
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Koriander, frisch 100 g
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Chilischoten 20 g
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Thaibasilikum ( Bai Gaprau ) 100 g
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Schalotten 67 g
Zubereitung
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Gebackener Fisch
- KNORR Kokosmilchpulver, Wasser und KNORR Thai Yellow Curry Paste verrühren.
- Gelbe Curry-Creme-Mix mit Fisch und Limettenblätter im Bananenblatt einwickeln
- mit Faden oder Spieß an beiden Enden sichern
- bei 180 ° C für ca. 30 Minuten oder auf dem Grill langsam durchgaren
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Dressing
- KNORR Lime Powder, Fisch Fond, Zucker Wasser verrühren
- alle anderen Zutaten klein schneiden und hinzugeben
- anschließend über den Fisch geben
