Fattuush, bunter Salat mit Gurke, Tomate und Fladenbrot
Fattuush, das nordafrikanische Pendant zu Panzanella, dem traditionellen Brotsalat, der Toskana.
Zutaten
Fattuush
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Blattsalat Mix 200 g
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Blattpetersilie, fein geschnitten 50 g
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Minze, Marokko, fein geschnitten 20 g
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Salatgurke, geschält und geschnitten 200 g
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Cocktailtomaten, halbiert 200 g
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Paprika, rot, geschnitten 200 g
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Frühlingszwiebeln, geschnitten 222 g
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Weißbrot, türkisches Fladenbrot 200 g
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Sumach 2 g
Zubereitung
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Fattuush
- Fladenbrot in Würfel schneiden und rösten.
- Blattsalat, Blattpetersilie, Minze, Salatgurke, Cocktailtomaten, Paprika rot, Frühlingszwiebeln und Fladenbrot mischen.
- Vinaigrette Zitrus mit Knoblauchpaste verrühren und den Salat damit anmachen.
- Mit Sumach bestreuen.
