Erdbeer-Spargeldessert mit Rhabarber

Ich arbeite in

Hotels
Restaurant
Seniorenverpflegung
Andere

Bitte wählen Sie die Art Ihres Betriebes

Weiter

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

JavaScript disabled

You need to enable JavaScript in order to use this website.
Show me how to enable JavaScript

Salat:

Erdbeeren 500 g
Spargel 500 g
CARTE D'OR Dessert Topping Mango- Aprikose 25 g

Carte D'or Dessert Topping Mango-Aprikose/Marille 1 KG

Produkt jetzt bewerten

9 56 Treuepunkte

Erfolgreich hinzugefügt

Bitte loggen Sie sich ein! Dann können Sie einen Artikel zur Schnellbestellung hinzufügen

1 x 1 kg € 9,41

6 x 1 kg € 56,45

unverbindliche Preisempfehlung von UFS Dieses Produkt ist nicht verfügbar

Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Carte D'or Dessert Topping Mango-Aprikose/Marille 1 KG

Dieses Produkt ist nicht verfügbar
Knorr Lime Powder 5 g

Knorr Lime Powder 500 g

Produkt jetzt bewerten

16 161 Treuepunkte

Erfolgreich hinzugefügt

Bitte loggen Sie sich ein! Dann können Sie einen Artikel zur Schnellbestellung hinzufügen

1 x 500 g € 16,13

10 x 500 g € 161,28

unverbindliche Preisempfehlung von UFS Dieses Produkt ist nicht verfügbar

Produkt wurde in den Warenkorb gelegt: Knorr Lime Powder 500 g

Dieses Produkt ist nicht verfügbar

Rhabarber:

Rhabarberpüree 1 kg
Brauner Rohrzucker 80 g
Vanilleschote 1 Stück
Agar Agar 12 g

Anrichten:

Blüten 30 Stück
Pistazien 40 g

Salat:
- Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden
- Spargeln der Länge nach mit einem Sparschäler in dünne Streifen schälen
- Mit dem Mango Topping und dem Lime Powder marinieren
Rhabarber:
- Rhabarberpüree erhitzen
- Mit Zucker und Vanillemark abschmecken
- Agar-Agar beigeben und aufkochen
- In gewünschte Formen füllen und erkalten lassen
Anrichten:
- Rhabarbergelee auf Teller anrichten
- Erbeerscheiben mit den Spargelstreifen vorsichtig mischen
- Auf dem Rhabarbergelee anrichten
- Mit den Speiseblüten und Pistazien ausgarnieren