Zutaten
Wirsing:
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Wirsing 600.0 g
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Zwiebeln 80.0 g
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Rapsöl 60.0 ml
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Salz und Pfeffer 4.0 g
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Trinkwasser 200.0 ml
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Kochcreme 150.0 ml
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Garnelen 200.0 g
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Currypaste, grün 40.0 g
Zubereitung
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Wirsing:
- Wirsing putzen und in Streifen schneiden.
- Zwiebel fein würfeln.
- Zwiebeln und Kohl in Topf mit Öl andünsten und mit Salz & Pfeffer würzen.
- Trinkwasser, Bouillon und Kochsahne angießen.
- Grünes Curry zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren.
- Garnelen putzen und kurz in Öl braten, zur Seite stellen.
- Wirsing mit Salz und Lime Powder abschmecken.
- Wirsing mit den Garnelen anrichten.
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Tipp:
- Reis oder Eiernudeln dazu servieren.
