Cheesecake

Name: Cheesecake
Yield: 10
Ingredients: 245.0g Zucker; 0.0Personen Biskuitboden vegan; 60.0n/a Butter, Zimmertemperatur; 100.0g Carte d'Or Professional Panna Cotta, zubereitet; 700.0g Quark, 20% F.i.Tr.; 200.0g Crème fraîche; 20.0g Vanillezucker; 1.0Stück Zitrone; 40.0g Mehl; 500.0ml Sahne; 3.0Stück Eier

Luftiger Cheesecake mit Fruchtigem Topping

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Boden:

Zucker 245.0 g
Biskuitboden vegan
Butter, Zimmertemperatur 60.0 n/a

Füllung:

Carte d'Or Professional Panna Cotta, zubereitet 100.0 g
Quark, 20% F.i.Tr. 700.0 g
Crème fraîche 200.0 g
Vanillezucker 20.0 g
Zitrone 1.0 Stück
Mehl 40.0 g
Sahne 500.0 ml
Eier 3.0 Stück

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Luftiger Cheesecake mit Fruchtigem Topping

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Zubereitung

Boden:
- Biskuit reiben und mit dem Zucker mischen.
- Butter flüssig machen und unter die Biskuitmasse mischen.
- Biskuitmasse in eine Springform geben, am Rand leicht hoch ziehen und andrücken.
Füllung:
- Bei der Zitrone die Schale abreiben und verwenden.
- Für die Füllung alle Zutaten mischen und in die Form geben.
- Bei 180°C 50-60 Minuten backen.
- Im Backofen auskühlen lassen.
Tipp:
- Passionsfrüchte auskratzen, mit Mango- Aprikosen Topping mischen und zu dem Kuchen reichen.