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Salat:

  • Kopfsalat 500 g
  • Parmesan 230 g
  • Toastbrot 200 g
  • Speck, geräuchert 150 g
  • Pfeffer, schwarz, Mühle 5 g
  • Schnittlauch 15 g
  • Eier, gekocht, geschält 5 Stück

Fleisch:

Dressing:

  1. Salat:

  2. Kopfsalat waschen,putzen und gleichmässig klein zupfen
  3. Parmesan hobeln
  4. Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in Phase Butter flavour goldbraun sautieren
  5. Speck gefällig schneiden und knusprig sautieren
  6. Schnittlauch fein schneiden und Eier halbieren
  7. Salat mit den restlichen Zutaten in einem tiefen Teller anrichten
  8. Fleisch:

  9. Wasser mit Zucker, Salz und flüssiger Hühnerbouillon gut mixen
  10. Hähnchenbruststreifen in der Marinade über Nacht (12 Stunden) einlegen
  11. Aus der Marinade nehmen und trocknen
  12. Pouletbruststreifen inButter Flavourauf beiden Seiten knusprig sautieren und auf dem Salat anrichten
  13. Dressing:

  14. Die Hälfte des Parmesans beiseite stellen
  15. Restliche Zutaten mixen
  16. Zweite Hälfte Parmesan daruntermischen
  17. Dressing über den Salat geben oder à part servieren
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