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  1. Kulinarische Rezepte

Buchweizen- Nudelsalat mit Limonen Sauce

Die Welt der Pasta- einfach lecker  

Buchweizen- Nudelsalat mit Limonen Sauce

Zutaten

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Nudelsalat:

  • Buchweizen Nudeln 600.0 g
  • Frühlingslauch 100.0 g
  • Paprika, rot 100.0 g
  • Roter Kale 400.0 g
  • Erbsensprossen 150.0 g
  • KNORR Gemüse Kraftbouillon 5.0 g
  • The Vegetarian Butcher No Chicken Chunks 400.0 g
  • Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden

Dressing:

  • Hellmann’s Vegan Mayo 250.0 g
  • Knorr Lime Powder 12.0 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Balsamico Vinaigrette 60.0 ml

Zubereitung

  1. Nudelsalat:

    • Buchweizennudeln in gesalzen Wasser kochen
    • Zwiebellauch und die Paprika wie gewünscht scheiden
    • No Chicken Chunks in Butter Flavour anbraten, Nudeln sowie das Gemüse zugeben und mit der Kraftbouillon würzen

  2. Dressing:

    • Glattrühren und Punktuell auf dem Salat verteilen