Biryani-Reis mit Lamm und Minz-Dipp
Das indische Pendant zu Paella und Jambalaya
Lamm
Fleisch
Warm
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Biryani-Reis mit Lamm und Minz-Dipp
−
+
€1.56
Reis:
Basmati Reis
/g
8.0 g
0%
Sonnenblumenöl
/ml
1.0 ml
0%
Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten
/g
3.0 g
0%
Gemüsebrunoise, aufgetaut und abgetropft
/g
6.0 g
0%
Frühlingszwiebeln, geschnitten
/g
6.67 g
0%
Minze, Marokko
/g
0.2 g
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Garam Masala Gewürzzubereitung
/g
0.04 g
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Curry
/g
0.03 g
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Pinienkerne
/g
0.1 g
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Lamm:
Lammhüfte
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8.0 g
0%
Joghurt natur, 3,8% Fett
/g
1.0 g
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KNORR PROFESSIONAL® Gewürzpaste Curry
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0.1 g
0%
13
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+7
Limonensaft
/ml
0.5 ml
0%
Dipp:
Limonensaft
/ml
0.0 ml
0%
Rahmjoghurt
/g
5.0 g
0%
Bienenhonig
/g
0.15 g
0%
/
Reis:
-
Basmati Reis 8.0 g
-
Sonnenblumenöl 1.0 ml
-
Zwiebeln, in feine Würfel geschnitten 3.0 g
-
Gemüsebrunoise, aufgetaut und abgetropft 6.0 g
-
Frühlingszwiebeln, geschnitten 6.67 g
-
Minze, Marokko 0.2 g
-
Garam Masala Gewürzzubereitung 0.04 g
-
Curry 0.03 g
-
Pinienkerne 0.1 g
Lamm:
-
Lammhüfte 8.0 g
-
Joghurt natur, 3,8% Fett 1.0 g
-
Limonensaft 0.5 ml
Dipp:
-
Limonensaft
-
Rahmjoghurt 5.0 g
-
Bienenhonig 0.15 g
Zubereitung
-
Reis:
- Reis in leicht gesalzenem Wasser weichkochen.
- Zwiebeln, Gemüse Brunoise, Frühlingszwiebeln in ÖL anbraten.
- Reis dazugeben und durchmischen.
- Minze und Pinienkerne unterheben.
- Mit Garam Masala, Curry und Salz abschmecken.
-
Lamm:
- Lamm in feine Streifen schneiden.
- Mit Rama Verfeinerungscreme,Garam Masala, Yellow Curry Paste und Limonensaft marinieren.
- Im Combidämpfer bei 160° braten.
-
Dipp:
- Joghurt, Limonensaft, Minze und Honig miteinander mischen.
