Asia Pasta-Salat mit Tiriyaki Mayo
Eine deutsche Tradition des Mayonnaisen Nudel-Salat trifft auf asiatische Gewürze.
Zutaten
Pasta:
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Trinkwasser
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Salz
Einlage:
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Karotten 250.0 g
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Zuckerschoten 150.0 g
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Frühlingslauch 50.0 g
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Koriander, frisch 15.0 g
Mayonnaise:
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Teriyaki Sauce 100.0 ml
Anrichten:
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Koriander, frisch
Zubereitung
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Pasta:
- Trinkwasser mit Salz aufkochen und Pasta zugeben
- garen, abgießen, abschrecken
- bereitstellen
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Einlage:
- Möhren waschen, schälen und schneiden
- Zuckerschoten, putzen und längs schneiden
- Frühlingslauch waschen und diagonal schneiden
- Koriander putzen und zupfen
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Mayonnaise:
- Teriyaki Sauce mit Hellmann´s Mayonnaise glattrühren
- Gewürzpasten nach und nach zugeben
- ggf. mit Salz nachschmecken
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Anrichten:
- alle Zutaten mit der Mayonnaise vermengen
- in einer großen Schüssel oder in 10 Portionen anrichten
- mit dem gezupften Koriander garnieren
