Rezeptübersicht
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Tempura-Hollandaise Lachs, Mangomousseline, Buratta, Feldsalat und Sesam Soja Vinaigrette -
Samtsuppe Dubarry mit Olivenöl und Garnitur Polonaise -
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln -
Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand -
Blumenkohlliebe - beste Rezepte -
Laugen Brioche Burger von der Schälrippe, Chorizo-Hollandaise, gegrillte Wassermelone, Zitrusfüchte und Radieschen -
Miesmuscheln in Weißwein und Mango, Thai-Curry-Hollandaise und gefüllte Tortilla mit Spitzkohl und Blumenkohl -
BBQ glacierte Poulardenoberkeule, Malzbier-Bearnaise, Kürbissalat und gerösteten Roggenbrot -
Brioche Burger Lachsforelle „Müllerin“, Gurkensalat und Kartoffelchips -
Creme vom Hokkaido Kürbis und Mango, Kürbiskernöl und gratiniertes Ciabatta mit Petersilie
Klassische Gerichte mit Twist 141 Rezepte
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Gegart Ofenmöhren, BBQ-Bearnaise, Avocado-Kartoffeln
- Frühling
- Klassische Gerichte mit Twist
- Hauptspeise
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Schweinefilet rosé gebraten, Senf-Bearnaise, Apfel-Sauerkraut und kleine Ofenkartoffeln mit Frischkäse-Dip
- Future Menus
- Herbst
- Hauptspeise
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Sauce Hollandaise
- Winter
- Klassische Gerichte mit Twist
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Sauce Bearnaise
- Apero/Snacks
- Future Menus
- Herbst
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Pochiertes Lachsforellenfilet, Zitronen-Hollandaise, Rote Beete und Langkornreis
- Winter
- Hauptspeise
- Future Menus
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Kartoffel neu gedacht – Future Food Ideen
- Herbst
- Klassische Gerichte mit Twist
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Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand
- Apero/Snacks
- Herbst
- Future Menus
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Cremige Kartoffelsuppe mit Speck-Popcorn
- Suppen
- Winter
- Future Menus
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Kalbsragout mit Karotten und Kartoffelpüree
- Sommer
- Hauptspeise
- Klassische Gerichte mit Twist
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Geschmorte Kalbsbeinscheibe, italienischer Art mit Ratatouille und Polenta
- Klassische Gerichte mit Twist
- Herbst
- Hauptspeise
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Orangen-Safran-Torte
- Winter
- Apero/Snacks
- Festtage
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Weihnachtsmarkt auf die Hand
- Salate, Wraps & Burger
- Hauptspeise
- Winter
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Winterramen
- Future Menus
- Suppen
- Winter
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Maronenschaumsuppe mit gerösteten Maronen
- Suppen
- Herbst
- Klassische Gerichte mit Twist
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Steinpilz Risotto mit gebratenen Steinpilzen
- Klassische Gerichte mit Twist
- Herbst
- Hauptspeise
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Scharf-cremiges Ramen
- Herbst
- Klassische Gerichte mit Twist
- Suppen
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Ramen - Salat
- Winter
- Apero/Snacks
- Pflanzenbasierte Küche
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Moussaka
- Klassische Gerichte mit Twist
- Hauptspeise
- Frühling
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Klare Frühlingssuppe a la Ramen
- Pflanzenbasierte Küche
- Sommer
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Focaccia gefüllt mit gebackenem Burrata und seinen Begleitern
- Salate, Wraps & Burger
- Apero/Snacks
- Frühling
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Baba Ganoush
- Future Menus
- Apero/Snacks
- Frühling
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Antipasti-Stulle
- Apero/Snacks
- Frühling
- Salate, Wraps & Burger
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Pinsen
- Hauptspeise
- Winter
- Einfache Klassiker
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Spargelwaffel
- Klassische Gerichte mit Twist
- Hauptspeise
- Frühling
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Spargel- Radieschen- Salat
- Vorspeise
- Klassische Gerichte mit Twist
- Frühling
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Cremige Avocado
- Frühling
- Vorspeise
- Klassische Gerichte mit Twist
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Bärlauch Spätzle mit Hackfleisch- Bällchen
- Einfache Klassiker
- Apero/Snacks
- Frühling
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Bratkartoffelsalat
- Klassische Gerichte mit Twist
- Herbst
- Hauptspeise
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Spargel im Schlafrock
- Klassische Gerichte mit Twist
- Apero/Snacks
- Frühling
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Camembert A'la Romana
- Apero/Snacks
- Winter
- Einfache Klassiker
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