Ich arbeite in

Weiter

Bitte haben Sie einen Moment Geduld, die Seite wird für Sie personalisiert.

+

Zander:

Gemüse:

Sauce:

Beilagen:

  1. Zander:

    • Zanderfilet portionieren, mit Aromat würzen und mit Combi-Phase einsprühen oder einpinseln
    • Im Kombidämpfer garen

  2. Gemüse:

    • Karotten in Phase Butter Flavour anschwitzen und mit Vanille-Salz und Honig abschmecken

  3. Sauce:

  4. Hollandaise erwärmen und mit demZitronensaft abrunden
  5. in einen Isi Umfüllen und begasen
  6. Beilagen:

    • Pellkartoffeln kochen
    • Wenn gewünscht pellen
    • Anschließend in Wie Butter schwenken und mit Meersalz abschmecken
+