Zanderfilet auf Vanille-Honig-Karotten, Zitronen-Hollandaise und neue Kartoffeln

Zutaten
Zanderfilet auf Vanille-Honig-Karotten, Zitronen-Hollandaise und neue Kartoffeln
Zander:
Gemüse:
Sauce:

Beilagen:
Zander:
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Zanderfilet 1200.0 g
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KNORR Würzmix für Fisch 18.0 g
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PHASE Combi-Phase 50.0 ml
Gemüse:
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Vanille Salz
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Butter 50.0 n/a
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Karotten 1500.0 g
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Waldhonig 50.0 g
Sauce:
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Zitronensaft
Beilagen:
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Pellkartoffeln 1.2 kg
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Meersalz, nach Bedarf 10.0 g
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Butter 100.0 n/a