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Zutaten

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Quittenchutney:

Zubereitung

  1. Quittenchutney:

    • Das Kerngehäuse entfernen und die Quitten in gleichgroße Schnitze schneiden 
    • Zwiebeln, Ingwerpaste und Knoblauchpaste im Butter andünsten 
    • Mit Essig ablöschen und aufkochen 
    • Quittenschnitze, Zitronenzesten, Zitronenfilets, Zucker, Rosinen, Zimt und Nelken dazugeben und bei kleiner hitze weich kochen Abschmecken und in sterile Gläser füllen, gut verschließen und auskühlen lassen
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