Spargelbissen/Filoteig/Kartoffel Hollandaise
Spargel in einer Art Blätterteig


Zutaten
Spargelbissen/Filoteig/Kartoffel Hollandaise
Zubereitung:

Zubereitung:
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Blaue Kartoffeln 200.0 g
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Kartoffeln mehligkochende 115.0 g
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Spargel grün 235.0 g
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Filoteig 200.0 g
Zubereitung
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Zubereitung:
- die gekochten mehligen Kartoffel in der Hollandaise zerdrücken
- auf den Filoteig geben, backen
- die blauen Kartoffeln kochen und auf den gebackenen Teig geben