Kirschfrüchtewürfel
Himbeerfrüchtewürfel für Leute mit Kau- und Schluckbeschwerden.

Zutaten
Kirschfrüchtewürfel
Kirschfrüchtewürfel:

Kirschfrüchtewürfel:
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Süßkirschen, entsteint 200.0 g
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Trinkwasser 400.0 ml
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Puderzucker 60.0 g
Zubereitung
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Kirschfrüchtewürfel:
- Süßkirschen auftauen lassen, danach pürieren und passieren
- Kirschpüree mit Wasser und Puderzucker auf 85°C erhitzen, dann das Wackelpeterpulver hinzufügen, glattrühren und 30 Sekunden bei der Temperatur halten
- die Früchtewürfelmasse in ein 1/3 GN gießen und kaltstellen, wenn die Masse angezogen hat stürzen und in die gewünschte Form schneiden