Blätterteig Kürbis - Schafkäse-Schnitte mit Birnen und Rucola

Zutaten
Blätterteig Kürbis - Schafkäse-Schnitte mit Birnen und Rucola
Blätterteig:
Topping:

Anrichten:
Blätterteig:
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Blätterteig 1000.0 g
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Eigelb 10.0 g
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Kochcreme 10.0 ml
Topping:
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Butternuß-Kürbis 800.0 g
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Feta - Schafskäse 500.0 g
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Birnen 353.0 g
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Kirschtomaten 300.0 g
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Kürbiskernöl 20.0 ml
Anrichten:
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Rucola 200.0 g