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Biryani:

  • KNORR Basmati Reis 800 g
  • Zwiebeln 300 g
  • Gemüsebrunoise 600 g
  • Frühlingszwiebeln 667 g
  • Pinienkerne 100 g
  • Chilischoten, grün, fein geschnitten 20 g
  • Minze, Marokko 5 g
  • Garam Masala Gewürzzubereitung 2 g
  • Salz

Lamm:

Dip:

  • Joghurt natur, 3,8% Fett 500 g
  • Limonensaft 30 ml
  • Minze, Marokko 5 g
  • Honig 15 g
  1. Biryani:

    • Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen
    • Zwiebeln, Gemüsebrunoise, und Frühlingszwiebeln in Butter Flavour anbraten
    • Heißen Reis mit Zwiebeln, Gemüsebrunoise, und den Frühlingszwiebeln mischen
    • Die gerösteten Pinienkerne, die Minze und die Chili unterheben
    • Mit Curry Paste, Garam Marsala und Salz abschmecken
  2. Lamm:

    • Lamm in feine Streifen schneiden
    • Mit Rama Verfeinerungscreme, Garam Marsala, Gewürzpaste Chili, Limonensaft und -schale marinieren
  3. Dip:

    • Alle Zutaten miteinander mischen
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