Rezeptübersicht
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Tempura-Hollandaise Lachs, Mangomousseline, Buratta, Feldsalat und Sesam Soja Vinaigrette -
Samtsuppe Dubarry mit Olivenöl und Garnitur Polonaise -
Rosé gegrilltes Entrecote vom Rind, Haselnuss-Speck-Bearnaise, Kohlrabi-Oliven Gemüse und Strohkartoffeln -
Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand -
Blumenkohlliebe - beste Rezepte -
Laugen Brioche Burger von der Schälrippe, Chorizo-Hollandaise, gegrillte Wassermelone, Zitrusfüchte und Radieschen -
Miesmuscheln in Weißwein und Mango, Thai-Curry-Hollandaise und gefüllte Tortilla mit Spitzkohl und Blumenkohl -
BBQ glacierte Poulardenoberkeule, Malzbier-Bearnaise, Kürbissalat und gerösteten Roggenbrot -
Brioche Burger Lachsforelle „Müllerin“, Gurkensalat und Kartoffelchips -
Creme vom Hokkaido Kürbis und Mango, Kürbiskernöl und gratiniertes Ciabatta mit Petersilie
Apero/Snacks 293 Rezepte
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Hamburger mit geräuchertem Heilbutt und Kabeljau
- Sommer
- Apero/Snacks
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Gebackener Feta in rotem Miso mit Radieschen-Kapuzinerkresse Salat
- Frühling
- Apero/Snacks
- Spargel
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Radieschen-Wasabi Schaum mit gebratenem Brie und Biocolor Radieschen
- Suppen
- Spargel
- Frühling
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Rote Beete im Glas
- Sommer
- Vorspeise
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Rote Beete Snack
- Vegane Rezepte
- Sommer
- Apero/Snacks
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Salted Toffee
- Sommer
- Apero/Snacks
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Orientalischer Tomaten-Linsensalat auf Burrata-Creme
- Sommer
- Pflanzenbasierte Küche
- Apero/Snacks
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Opa´s Schweinebauch Waffel
- Apero/Snacks
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Schaumveloute vom Broccoli, Kalbsbries und Zitronenmelisse
- Spargel
- Sommer
- Apero/Snacks
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Sellerie–Maroni-Suppe mit Honig Croûtons
- Herbst
- Vorspeise
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Siegertreppchen
- Herbst
- Apero/Snacks
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-Spargel Bissen-
- Vorspeise
- Klassische Gerichte mit Twist
- Frühling
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Spargelsalat mit gebratenen Zahmen Tanzpilz und Stilton-Rosmarincreme
- Spargel
- Vorspeise
- Frühling
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Stulle Rote Beete Hummus
- Spargel
- Sommer
- Apero/Snacks
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Süßkartoffel / Salbei / Hollandaise / Schwein
- Apero/Snacks
- Future Menus
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Sweet Potato Fries mit Veganen Dips
- Frühling
- Vorspeise
- Vegane Rezepte
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Tomaten Muffin
- Apero/Snacks
- Messen & Events
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Tomatenfocaccia mit Oliven, rauchigem Tomatendip und Burrata
- Apero/Snacks
- Pflanzenbasierte Küche
- Sommer
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Vegane Nuggets, Pommes Frittes, Ketchup und Mayonnaise
- Frühling
- Hauptspeise
- Pflanzenbasierte Küche
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Blumenkohlliebe - beste Rezepte
- Hauptspeise
- Future Menus
- Winter
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Möhren-Hummus mit Grapefruit, Orange und Estragon
- Sommer
- Future Menus
- Apero/Snacks
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Pastinake in der modernen Küche
- Apero/Snacks
- Herbst
- Future Menus
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Cremige Salbei-Pasta mit abrieb von Buddha’s Hand
- Apero/Snacks
- Herbst
- Future Menus
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Kürbis neu entdecken – Rezepte & Genussideen
- Winter
- Future Menus
- Apero/Snacks
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Pilze – urbane Geschmackserlebnisse
- Hauptspeise
- Pflanzenbasierte Küche
- Winter
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Crispy Veggie Burger
- Apero/Snacks
- Winter
- Salate, Wraps & Burger
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Lemon-Secco
- Apero/Snacks
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Karotten-Kardamom-Soufflé mit Mandarinenragout
- Desserts und Süßspeisen
- Winter
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Jakobsmuscheln a la Parmigiana
- Hauptspeise
- Sommer
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