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Hackbällchen:

  • Hackfleisch gemischt 1.8 kg
  • Zwiebeln 150 g
  • Panko Paniermehl 250 g
  • Vollei 100 ml
  • Petersilie 30 g
  • Paprikapulver, edelsüß
  • Salz und Pfeffer

Kartoffelpüree:

Sour Cream:

  • RAMA Cremefine Verfeinerungscreme 300 ml
  • Schnittlauch 20 g
  • Salz und Pfeffer
  1. Hackbällchen:

    • Alle Zutaten miteinander mischen
    • Abschmecken
    • Kleine Bällchen formen
    • Mit Butter Flavour anbraten
  2. Kartoffelpüree:

    • Knoblauchpaste in einer Pfanne leicht rösten
    • Blitz-Püree nach Angaben herstellen
    • Phase Professional Gold - Alternative zu Butter auf Pflanzenöl-Basis (72% Fett) 250gund Knoblauchpaste unterheben
  3. Sour Cream:

    • Alle Zutaten mischen und abschmecken