Menu

Portionen

+

Hummus

Paprika

  • rote Paprika 1.0 kg
  • Schalotten 150.0 g
  • Tomatenmark 50.0 g
  • Walnüsse 50.0 g
  • Umami-Bouillon Dummi

Erbsen

  • Erbsen (TK) 500.0 g
  • Estragon 10.0 g
  • Minze 10.0 g
  • Umami-Bouillon Dummi
  • Joghurt fettarm 1,5% Fett

Dips-Trio für jeden Anlass: Cremiger Hummus, fruchtiger Paprika-Dip und ein frischer Dip aus grünen Erbsen sorgen für Farbe, Geschmack und Abwechslung auf jedem Buffet. Perfekt zum Teilen, Snacken und Genießen – unkompliziert, vielseitig und voller Genuss.

...

Zubereitung

  1. Hummus

    • Die Kichererbsen abgießen und die Flüssigkeit (Aquafaba) auffangen.
    • Kichererbsen, Knorr Professional Umami, Knoblauch, Olivenöl, Tahini, Kreuzkümmel, Cashewkerne und Zitronensaft in einen Mixer geben und zu einer glatten Creme pürieren.
    • Während des Mixens nach Bedarf etwas Aquafaba hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
    • Mit Cayennepfeffer nach Geschmack würzen.
  2. Paprika

    • Die Paprika zusammen mit den Schalotten und dem Tomatenmark im Ofen rösten.
    • Die gerösteten Paprika häuten und anschließend zusammen mit den Schalotten, dem Tomatenmark und den Walnüssen in einen Mixer geben.
    • Alles zu einer glatten Creme pürieren und mit Knorr Professional Umami abschmecken
  3. Erbsen

    • Die Erbsen zusammen mit Minze und Estragon in einen Mixer geben. 
    • Mit Knorr Professional Umami würzen und bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. 
    • Den Dip anrichten und mit etwas Joghurt garnieren.  
Start
Produkte
Favoriten
Warenkorb
Menü