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Anti Pasti - Bruchetta mit Paprika - Mayonnaise

Als Vorspeise servieren

Anti Pasti - Bruchetta mit Paprika - Mayonnaise

Zutaten

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Brot:

  • Ciabatta 1.5 kg
  • Knoblauch 11 g
  • PHASE Professional Butter Flavour
  • KNORR Primerba Pesto Rosso 50 g

Gemüse:

  • Paprika, rot 500 g
  • Auberginen 500 g
  • Zucchini 500 g
  • Champignons 200 g
  • KNORR Professional Mediterrane Kräuter Paste 30 g

Paprika - Mayonnaise:

  • Hellmann's Real Mayonnaise 200 g
  • KNORR PROFESSIONAL® Würzpaste Paprika 20 g

Zubereitung

  1. Brot:

    • Brot aufschneiden
    • Mit Knoblauch und Butter Flavour rösten
    • Abkühlen lassen und mit Pesto Rosso einstreichen

  2. Gemüse:

    • Gemüse putzen, waschen
    • In gewünschte Formen schneiden
    • Anbraten
    • Anschließend mit etwas Olivenöl und der Kräuterpaste einlegen und abkühlen lassen

  3. Paprika - Mayonnaise:

    • Glattrühren

  4. Fertigstellen:

    • Gemüse auf die Ciabattascheiben legen
    • Paprika-Mayonnaise darüber geben
    • Parmesan darüber reiben