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Knödel und Brösel:

Kompott:

  • Pflaumen, TK 500 g
  • Rotwein 300 ml
  • Zimtstangen 1 Stück
  1. Knödel und Brösel:

    • Knödel nach Anleitung zubereiten
    • Semmelbröselin der geschmolzenen "Wie Butter zu verwenden" mit dem Zucker geben und kurz schwenken und auf die angerichteten Knödel geben
  2. Kompott:

    • Rotwein mit Zucker und der Zimtstange aufkochen, passieren und die Pflaumen in den Fond geben
    • zum Schluss mit angeschlemmter Speisestärke binden und zu den Knödeln servieren
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