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  1. Schokoladenmousse:

    • 500ml Schlagcreme und Glucose aufkochen, die Zartbitter- & Vollmilch-Schokolade sowie die Kakaobutter darin auflösen und mit einem Stabmixer mixen.
    • Anschließend 1 Liter kalte Schlagcreme untermixen, mindestens 4 Std. kalt stellen.
    • Zur Verwendung auf gewünschte Konsistenz schlagen.
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