Schokoladenmousse
...mehr als nur Schokolade!
Zutaten
Schokoladenmousse:
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Zucker 100 g
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Glucose 14 g
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Vollmilch-Schokolade 200 g
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Zartbitter - Schokolade 30 g
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Kakaobutter 14 g
Zubereitung
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Schokoladenmousse:
- 500ml Schlagcreme und Glucose aufkochen, die Zartbitter- & Vollmilch-Schokolade sowie die Kakaobutter darin auflösen und mit einem Stabmixer mixen.
- Anschließend 1 Liter kalte Schlagcreme untermixen, mindestens 4 Std. kalt stellen.
- Zur Verwendung auf gewünschte Konsistenz schlagen.
