Schnitzelbrötchen
Schnitzel To Go
Schweinefleisch
Fleisch
Saucen
Sandwich / Burger
Warm
Sommer
Frühling
Herbst
Winter
Zutaten
Schnitzelbrötchen
−
+
€2.01
Schnitzel:
Salomon Meat Selection Goldschnitzel gebraten
/g
1500.0 g
0%
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden
/ml
400.0 ml
0%
Bratenjus Mayonnaise:
Mirepox
/g
150.0 g
0%
Tomatenmark
/g
15.0 g
0%
Rotwein
/ml
30.0 ml
0%
Knorr Delikatess Sauce zu Braten
/g
50.0 g
0%
27
Treuepunkte
Ohne MSG lt. Rezeptur
Ohne Farbstoffe
+7
Wasser
/ml
100.0 ml
0%
Hellmann's REAL Mayonnaise (79% Fett)
/g
250.0 g
0%
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+4
Gurken Relish:
Honiggurken
/g
200.0 g
0%
MONDAMIN Feine Speisestärke
/g
20.0 g
0%
17
Treuepunkte
Keine glutenhaltigen Zutaten lt. Rezeptur
Keine laktosehaltigen Zutaten lt. Rezeptur
+13
Pfeffer
/g
1.0 g
0%
Fertigstellung:
Hamburger Brötchen
/Stück
10.0 Stück
0%
/
Schnitzel:
-
Salomon Meat Selection Goldschnitzel gebraten 1500.0 g
-
Phase Professional natural Butter Flavour 900ml - Wie geklärte Butter zu verwenden 400.0 ml
Bratenjus Mayonnaise:
-
Mirepox 150.0 g
-
Tomatenmark 15.0 g
-
Rotwein 30.0 ml
-
Wasser 100.0 ml
Gurken Relish:
-
Honiggurken 200.0 g
-
Pfeffer 1.0 g
Fertigstellung:
-
Hamburger Brötchen 10.0 Stück
Zubereitung
-
Schnitzel:
- Die Schnitzel in Phase Butter Flavour ausbacken
-
Bratenjus Mayonnaise:
- Mirepoix anrösten mit Tomatenmark tomatisieren und mit Rotwein ablöschen und einkochen lassen
- Wasser und Delikatesssauce und Wasser zugeben und auf die Hälfte einkochen lassen
- Hochtourig pürieren und abkühlen lassen
- Unter die Mayonnaise heben
-
Gurken Relish:
- Honiggurken abgießen und grob durch mixen
- Mondamin mit etwas kaltem Wasser anrühren und den Gurkensaft binden
- Die gemixten Gurken zugeben und mit Pfeffer abschmecken
-
Fertigstellung:
- Bun kross an toasten
- Die Schnitzelbrötchen mit Salat der Saison aus Garnieren
